杭州市食品釀造有限公司,是由杭州市食品工業(yè)公司、杭州釀造食品總廠、杭州利民食品廠、杭州脫水菜廠等企業(yè)改制組建，公司設(shè)有工農(nóng)釀造廠、東風(fēng)釀造廠、西湖酒廠、桐廬富春江分廠、利民食品廠、新盛大酒店、豪盛大酒店、公司經(jīng)理部、供銷分公司、杭州市食品工業(yè)研究所等十幾家分支機(jī)構(gòu)，主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)釀造、調(diào)味品、醬菜、糖制食品、糖果、巧克力、冷制品、飲料、軟餡等十大類共600余種產(chǎn)品，是一家集食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、酒店業(yè)、食品批發(fā)、食品科研開(kāi)發(fā)為一體的多元化經(jīng)營(yíng)企業(yè)。2003年，經(jīng)國(guó)家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證公司質(zhì)量體系符合國(guó)際質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)ISO9001:2000質(zhì)量體系認(rèn)證。2002年，公司年產(chǎn)醬油2.5萬(wàn)噸，米醋5.5千噸，黃酒6千噸，調(diào)料1千噸，醬菜170噸，中秋月餅1千噸，是浙江省釀造行業(yè)最大工業(yè)企業(yè)，月餅產(chǎn)量也雄居全省第一。公司主要產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)歷史悠久，其中湖羊牌醬油、雙魚(yú)牌米醋、五味和牌糕點(diǎn)糖果、丹鳳牌醬菜，均可追溯至晚清時(shí)期。公司主導(dǎo)產(chǎn)品質(zhì)量上乘，符合國(guó)家頒發(fā)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2003年湖羊牌醬油、雙魚(yú)牌米醋榮獲國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的產(chǎn)品質(zhì)量免檢證書(shū)、釀造醬油、釀造食醋榮獲國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒發(fā)的全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。憑集歷史沉淀、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的工藝技術(shù)裝備和嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系等綜合優(yōu)勢(shì)，公司擁有多個(gè)強(qiáng)勢(shì)知名品牌；產(chǎn)品覆蓋全省市場(chǎng)，進(jìn)入周邊省市，其中醬油、米醋、黃酒，常年出口美國(guó)、日本及歐洲、東南亞，出口量逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)。